Шингэн азот: Шингэн төлөвт байгаа азотын хий. Идэвхгүй, өнгөгүй, үнэргүй, идэмхий, шатдаггүй, хэт криоген температур. Азот нь агаар мандлын дийлэнх хэсгийг бүрдүүлдэг (эзэлхүүний 78.03%, жингийн 75.5%). Азот нь идэвхгүй бөгөөд шаталтыг дэмждэггүй. Ууршилтын үед хэт их эндотермик контактаас үүссэн хөлдөлт.
Шингэн азот нь хүйтэнд тохиромжтой эх үүсвэр юм. Өвөрмөц шинж чанараараа шингэн азотыг аажмаар анхаарч, хүмүүс хүлээн зөвшөөрч байна. Энэ нь мал аж ахуй, анагаах ухаан, хүнсний үйлдвэрлэл, криоген судлалын салбарт улам бүр өргөн хэрэглэгдэж байна. Электроник, металлурги, сансар судлал, машин механизмын үйлдвэрлэл болон бусад салбарт хэрэглээ нь өргөжиж, хөгжиж байна.
Хүнсний түргэн хөлдөөх шингэн азотыг хэрэглэх
Хөлдөөсөн шингэн азотыг хөлдөөсөн цуглуулах аргуудын нэг болгон хүнсний үйлдвэрүүд хүлээн авсан байдаг, учир нь энэ нь бага температурт криоген супер хурдан хөлдөөх чадвартай, мөн хөлдөөсөн хүнсний шилэн шилжилтийн хэсгийг хэрэгжүүлэх, хоол гэсгээх нь хачирхалтай, анхны тэжээллэг байдал, анхны байдалдаа эргэж орох боломжийг олгодог тул хөлдөөсөн хүнсний онцгой шинж чанар, өвөрмөц ахиц дэвшлийг харуулж байна. хурдан хөлдөөх үйлдвэр. Бусад хөлдөөх аргуудтай харьцуулахад шингэн азотыг хурдан хөлдөөх нь дараахь давуу талуудтай.
(1) Хурдан хөлдөөх хурд (хөлдөлтийн хурд нь ердийн хөлдөөх аргаас 30-40 дахин хурдан байдаг): шингэн азотыг хурдан хөлдөөх замаар хоол хүнсийг 0℃ ~ 5℃ том мөсөн талст өсөлтийн бүсэд түргэн шуурхай хүргэж, хүнсний судалгааны ажилтнууд энэ талаар ашигтай туршилтуудыг хийсэн.
(2) Хүнсний шинж чанарыг холбох: Шингэн азотыг хөлдөөх хугацаа богино байдаг тул шингэн азотоор хөлдөөсөн хоол хүнс нь өнгө, үнэр, амт, тэжээллэг чанар зэрэг нь боловсруулахаас өмнө хамгийн их хэмжээгээр холбогдож болно. Шингэн азотоор эмчилсэн арека катечу нь хлорофилийн өндөр агууламжтай, сайн дур булаам болохыг үр дүн харуулсан.
(3) материалын бага хэмжээний хуурай хэрэглээ: ихэвчлэн хөлдөөсөн хуурай хэрэглээний алдагдал 3 ~ 6%, шингэн азотын хөлдөлтийг 0.25 ~ 0.5% хүртэл арилгах боломжтой.
(4) Тоног төхөөрөмжийн суурилуулалт, эрчим хүчний хэрэглээ бага, машин, идэвхтэй угсрах шугамыг ойлгоход хялбар, бүтээмжийг дээшлүүлнэ.
Одоогийн байдлаар шингэн азотыг хурдан хөлдөөх шүршигч хөлдөөх, дүрж хөлдөөх, хүйтэн атмосферт хөлдөөх гэсэн гурван арга байдгаас шүршиж хөлдөөх аргыг өргөн ашигладаг.
Ундаа боловсруулахад шингэн азотын хэрэглээ
Одоо олон ундаа үйлдвэрлэгчид хийлдэг савлагаатай ундаа хадгалахын тулд уламжлалт C02-ийн оронд азот эсвэл азот, C02 холихыг хүлээн зөвшөөрсөн. Азотоор дүүргэсэн өндөр карбонатлаг ундаа нь нүүрстөрөгчийн давхар ислээр дүүргэсэн ундаанаас бага асуудал үүсгэдэг. Азот нь дарс, жимсний шүүс зэрэг лаазалсан ундаанд бас хэрэгтэй байдаг. Ундны хийлдэггүй лаазыг шингэн азотоор дүүргэсний давуу тал нь бага хэмжээний шингэн азотыг шахах нь лааз бүрийн дээд талын зайнаас хүчилтөрөгчийг гадагшлуулж, хадгалах савны дээд хэсэгт хийг идэвхгүй болгож, улмаар түргэн мууддаг бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг уртасгадаг.
Жимс, хүнсний ногоог хадгалах, хадгалахад шингэн азотыг хэрэглэх
Жимс, хүнсний ногооны шингэн азотын агуулах нь агаарыг зохицуулах, хөдөө аж ахуйн дайвар бүтээгдэхүүнийг ид ачаалал, улирлын бус үед нийлүүлэх эрэлт, нийлүүлэлтийн зөрчилдөөнийг зохицуулах, хадгалалтын алдагдлыг арилгах давуу талтай. Агааржуулагчийн үр нөлөө нь азотын концентрацийг сайжруулж, азот, хүчилтөрөгч, C02 хийн эзлэх хувийг хянаж, тогтвортой байдалд холбож, жимс, хүнсний ногооны амьсгалын эрчим бага, боловсорч гүйцсэний дараах явцыг удаашруулж, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь хачирхалтай түүж, хүнсний ногооны анхны тэжээллэг чанарыг уртасгадаг.
Мах боловсруулахад шингэн азотын хэрэглээ
Шингэн азотыг махыг шорлог хийх, жижиглэх, холих явцад бүтээгдэхүүний тоо хэмжээг сайжруулахад ашиглаж болно. Тухайлбал, салями төрлийн хиам боловсруулахад шингэн азотыг хэрэглэх нь махны ус хадгалах чадварыг сайжруулж, өөх тосыг исэлдүүлэхээс сэргийлж, хэрчсэн болон гадаргуугийн чанарыг сайжруулдаг. Махны амттан, хадгалсан мах гэх мэт дахин боловсруулсан махыг боловсруулахад ашигладаг бөгөөд энэ нь өндөгний цагааныг уусгах үйл явцыг хурдасгаж, махыг будилсан үед ус хадгалах чадварыг сайжруулдаг төдийгүй бүтээгдэхүүний өвөрмөц хэлбэрийг холбоход тустай. Бусад материаллаг махыг шингэн азотоор хурдан хөргөх нь зөвхөн халуун махны шинж чанар, хий, махны эрүүл мэнд, тайван байдлыг хангадаг. Боловсруулалтын технологийн хувьд температурын өсөлт нь махны чанарт үзүүлэх нөлөөллийн талаар санаа зовох шаардлагагүй бөгөөд боловсруулалт нь материалын температур, боловсруулах хугацаа, улирлын хүчин зүйлээс хамаардаггүй, мөн боловсруулалтын процессыг хүчилтөрөгчийн хэсэгчилсэн даралт багатай, тодорхой хязгаарт хийж, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой.
Шингэн азотыг криоген температурт хоол хүнс бутлахад хэрэглэх
Криоген температурт бутлах гэдэг нь гадны хүчний үйлчлэлээр нунтаг болон бутлах үйл явц бөгөөд түүнийг хэврэгших температур хүртэл хөргөнө. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг криоген температурт бутлах нь сүүлийн жилүүдэд хөгжиж буй хүнсний боловсруулалтын шинэ ур чадвар юм. Энэхүү ур чадвар нь олон тооны анхилуун үнэрт элементүүд, өөх тос ихтэй, элсэн чихэр ихтэй, олон желатин бодис агуулсан хоол боловсруулахад тохиромжтой. Шингэн азотыг устгах шийтгэлээр криоген температурт бутлах нь яс, арьс, мах, хясаа болон бусад материалыг нэг удаа бутлах боломжтой бөгөөд ингэснээр бэлэн материал нь жижиг хэмжээтэй, ашигтай тэжээлтэй холбоотой байдаг. Хэрэв Японд шингэн азотын далайн замаг, хитин, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг нунтаглагч нунтаглах замаар хөлдөөх юм бол эцсийн бүтээгдэхүүн нь 100 μm хүртэл өндөр нарийн ширхэгтэй тоосонцортой болж, анхны хоол тэжээлийн өртөгтэй үндсэн холбоос болно. Түүнчлэн шингэн азотоор криоген температурт бутлах нь өрөөний температурт бутлахад хэцүү, халуунд мэдрэмтгий, халах үед амархан мууддаг, шинжлэхэд хялбар материалыг бутлах боломжтой. Мөн шингэн азотоор өөхөн мах, чийгтэй ногоо болон тасалгааны хэмд бутлахад хэцүү хүнсний бүтээгдэхүүнийг бутлахаас гадна шинэ боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.
Хүнсний савлагаанд шингэн азотын хэрэглээ
Лондонгийн нэгэн компани сав баглаа боодол дээр шингэн азотыг хэдхэн дусал нэмж шинэлэг байлгах энгийн бөгөөд практик аргыг боловсруулжээ. Шингэн азот нь хий болж уурших үед түүний хэмжээ хурдацтай тэлж, савлагааны уутанд байгаа анхны хийн ихэнх хэсгийг хурдан орлуулж, исэлдэлтээс үүдэлтэй хүнсний муудалтыг арилгаж, улмаар хүнсний шинэлэг байдлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд тээвэрлэхэд шингэн азотын хэрэглээ
Хөргөгчтэй тээвэрлэлт нь хүнсний үйлдвэрлэлийн чухал хэсэг юм. Шингэн азотын хөргөлтийн ур чадварыг хөгжүүлэх, шингэн азотын хөргөлттэй галт тэрэг, хөргүүртэй машин, хөргөгчтэй савыг нэмэгдүүлэх нь өнөөгийн өсөлтийн нийтлэг хандлага юм. Шингэн азотын хөргөлтийн системийг өндөр хөгжилтэй орнуудад олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн нь шингэн азотын хөргөлтийн систем нь худалдааны салбарт машин хөргөлтийн системтэй өрсөлдөхүйц хөргөлттэй хадгалалтын ур чадвар төдийгүй хүнсний хөргөлттэй тээвэрлэлтийн өсөлтийн хандлага болж байгааг харуулж байна.
Хүнсний үйлдвэрт шингэн азотын бусад хэрэглээ
Шингэн азот, өндөгний шүүс, шингэн амтлагч, шар буурцагны соусын хөргөлтийн үйл ажиллагааны ачаар тэдгээрийг сайтар боловсруулж, чөлөөтэй зөөвөрлөж, асгаж, бэлэн, хялбархан бэлтгэсэн мөхлөгт хөлдөөсөн хоолыг хийж болно. Элсэн чихэр орлуулагч, лецитин зэрэг халуун ногоо, ус шингээх хүнсний нэмэлтийг нунтаглахдаа шингэн азотыг нунтаглагч руу шахаж зардлыг нөхөж, нунтаглах гарцыг нэмэгдүүлнэ. Шингэн азотыг бөхөөх замаар цэцгийн ханыг хагарах нь өндөр температурт гэсгээхтэй хослуулан үр жимс сайн, хана хагарах хурд өндөр, цэцгийн тоосны физиологийн идэвхжил тогтвортой, бохирдолгүй байдаг.
HL криоген төхөөрөмж
HL криоген төхөөрөмжнь 1992 онд үүсгэн байгуулагдсан брэнд юмHL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co.,Ltd. HL Cryogenic Equipment нь хэрэглэгчдийн янз бүрийн хэрэгцээг хангахын тулд өндөр вакуум дулаалгатай криоген хоолойн систем болон холбогдох туслах төхөөрөмжийг зохион бүтээх, үйлдвэрлэх үүрэг хүлээдэг. Вакуум дулаалгатай хоолой ба уян хоолой нь өндөр вакуум, олон давхаргат олон дэлгэцтэй тусгай тусгаарлагч материалаар хийгдсэн бөгөөд шингэн хүчилтөрөгч, шингэн азот, шингэн аргон, шингэн устөрөгч, шингэн гели, хийн хий, этилийн шингэнийг дамжуулахад ашигладаг хэд хэдэн маш хатуу техникийн эмчилгээ, өндөр вакуум боловсруулалтыг дамжуулдаг. LNG.
HL криоген тоног төхөөрөмжийн компаний вакуум бүрээстэй хоолой, вакуум хүрэмтэй хоолой, вакуум бүрээстэй хавхлага, фаз тусгаарлагч зэрэг бүтээгдэхүүнүүд нь хэд хэдэн нарийн техникийн эмчилгээ хийлгэж, шингэн хүчилтөрөгч, шингэн азот, шингэн аргон, шингэн устөрөгч, шингэн гелиум, LEG, шингэн гелиумыг дамжуулахад ашиглагддаг. (жишээ нь: криоген сав, дивар, хүйтэн хайрцаг гэх мэт) агаар тусгаарлах, хий, нисэх онгоц, электроник, хэт дамжуулагч, чипс, автоматжуулалтын угсралт, хоол хүнс, ундаа, эмийн сан, эмнэлэг, биобанк, резин, шинэ материал үйлдвэрлэх, химийн инженерчлэл, төмөр, ган, шинжлэх ухааны судалгаа гэх мэт.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 11-р сарын 16
